Vegetar mat

Legg til en kommentar

18 kommentarer

Kommentert av Twiztid Little Star den 17 september 2009 kl. 20.00

ååå, så glad jeg ble når jeg fant denne gruppa! :) Jeg har fått beskjed fra Selvet om å kutte ut kjøtt, og jeg er ikke lenger komfortabel med å spise mine dyrevenner! Lys og kjærlighet til dere! :)

Kommentert av Monica Reberg den 28 april 2009 kl. 15.03

">

Kommentert av Trine Moen den 11 mars 2009 kl. 19.14

Hei Marte!
Takk for tips, gleder meg til å gå inn på siden og se på og prøve oppskrifter.
Tusen takk!!!
Trine

Kommentert av Trine Moen den 5 mars 2009 kl. 15.24

Hei!
Jeg er ikke vegetarianer ennå, men ønsker å gå over etterhvert. Har dere tips om hvordan en kan gå frem? Og kanskje flere oppskrifter?
Takk !

Kommentert av Anders Trondstad den 18 november 2008 kl. 10.30

Vegetariske ferdigprodukter er ganske dyre syns jeg, men de er billigere i sverige, det er også noen ganger et begrenset utvalg.

Er det noen her som kjenner til noen butikker ved grensa slik at jeg vet hvor jeg kan gå ved neste "harrytur" til Sverige?

Kommentert av rune øverby den 4 november 2008 kl. 21.47

hei -her er det faktisk fine onlinevideoer direkte fra kjøkkenet på
vegetar-mat-koking, f.eks denne;
http://www.chooseveg.com/carrot-soup.asp
-som altså er en suppe, hvilket jeg bruker "litt for ofte"

/rune hilser (har vært veggis siden jeg var 22- da orket jeg ikke lenger å spise mine venner, og det var en dyp indre krise som utløste denne erkjennelse)

ja, tenk, - ALTET "ser deg" i alt - men DET bør ikke være skremselen til å bli vegetar nødvendigvis....

Kommentert av HavHeksa den 5 august 2008 kl. 0.29

ah, her var det jo fine oppskrifter allerede, men jeg er på leting etter noe som kan passe som mat på festival. Og det må enten kunne lages på grill eller fra gryte. For på festival området så blir det ikke mye bekvemmeligheter av kjøkkentype. Håper på å få noen gode forslag :) Og om noen har oppskrifter på vegetarburger så savner jeg det også :)

Kommentert av Inger Krey Ellingsen den 2 juli 2008 kl. 10.52

Tusen takk, dette skal prøves ;-))

Kommentert av Kristin den 30 juni 2008 kl. 22.12

Glemte å si at denne Dahl oppskriften er fra kokeboken Grønn Gourmet v/ Bente Westergaard

Kommentert av Kristin den 30 juni 2008 kl. 22.07

Hei Inger Krey her kommer oppskrift på Dahl Indias grunnrett
Det finnes utallige varianter av Dahl. Du kan prøve selv å lete etter Dahl på nettet. Selv bruker jeg mest røde linser når jeg lager Dahl.

Dahl
(ca 4 personer)

300 g linser legges i bløt, skylles. Dekkes så vidt med vann og settes til kok i en gryte. Det blir 600 g ferdige linser.
300 g grønnsaker kan godt ha halvparten løk og velg de andre etter smak og hva du har. Hva som helst. Hakk dem i små biter. Dahl blir finere med litt farge i.
12 fedd hvitløk = over en hel hvitløk. Legg hvitløken i bløt i varmt vann, så blir det lettere å skrelle.
6 ss karri Hvis det er vanlig norsk karri, er det ikke noe chilipepper i, så det kan man tilsette i tilegg, etter smak. Det er godt at det er litt sterk men det behøver ikke flamme.

Ha en blanding av smør og olivenolje i stekepannen, og stek hvitløk og karri til det skummer og lukter godt. Ikke gå fra det! Det må ikke bli brunt. Hell så oppi litt vann fra bønnegryten, og ha blandingen tilbake i gryten, og la det koke sammen til bønnene er møre. Det tar mindre en 20 min. for små linser.
Ha i salt. Smak på det. Hvis du synes retten er litt skarp i smaken, tilsett litt fløte, (ca 1 dl kan bli bra), eller kokosmelk.. Det runder av på en overbevisende måte.
Det hele blir ferdig på 20 min. Spis Chapati og/eller ris til. Begge passer bra til dette – både i smal og næringsinnhold. Korn og bønner har utfyllende proteinmønster, så du for mer protein som kroppen kan bruke. Det metter også på en måte som holder lenger.


Litt om Dahl.
Inderne brukte ordet dahl for forskjellige retter laget av forskjellige bønner. Inderne var mestere i å lage raske, næringsrike og smakfulle retter og dahl var en viktig del i kostholdet, for deres hoved protein kilde kom fra bønner.

Dahl er en mat som gir utholdenhet og vakker aldring. Dahl metter på en deilig måte, og smaker vidunderlig. Det er sunt, det er proteinrikt, og det er veldig billig. Veldig grei mat å laga til bare en person, men også til mange.

Det mest lettvinte er å bruke små, gule linser. De er rosa før de er kokt. Du kan også bruke større linser, eller mungbønner. Alle mulige små bønner og linser. Og gjerne blande dem.

Legg bønnene i bløt i minst 8 timer. Det vil i praksis si fra morgen til middag, eller gjerne fra kvelden før. Skyll godt av alt bløtevannet. Små linser kan brukes uten bløtlegging, men de blir mer fordøyelige når de er bløtlagt.

• 1
• 2